五彩雪花牛肉

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五彩雪花牛肉

主料

雪花牛肉200g，胡萝卜100g，青笋100g，葱5g，姜5g蒜5g，柿子椒4个

调料

海天有机蚝油鲜露5g，黑胡椒粒5g，海天金标生抽5g，白糖3g，盐3g，料酒5g，淀粉5g

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做法

牛雪花肉改刀切丁，胡萝卜青笋切丁备用。
把切好的雪花肉腌制一下上浆。
起锅烧油把牛肉、胡萝卜、青笋丁滑油。
起锅烧油下入葱姜蒜炝锅，接着滑好油的三丁，加入蚝油、生抽、白糖、黑胡椒粒，大火爆炒。水淀粉勾芡，淋入明油，装入柿子椒中即可。

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